Подходит для веганов и в пост.
Соевое мясо – поставщик легкоусвояемого растительного белка высочайшего качества.
Соя является одним из основных продуктов питания для веганов, вегетарианцев и тех, кто по различным причинам не употребляет продукты животного происхождения.
Cоевое мясо содержит клетчатку, которая состоит из неперевариваемых пищевых волокон, выводящих из организма шлаки, токсины и холестерин.
В семенах сои имеются витамины А, В6, В9, С, а также минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, железо, фосфор и натрий, полиненасыщенные жирные кислоты и особое вещество генистеин, которое препятствует возникновению раковых опухолей в толстом кишечнике.
Без глютена.
Способ приготовления (на 4 порции): Влить в кастрюлю 800 мл воды, довести до кипения, добавить кубик овощного бульона и содержимое пакета. Варить 15-20 минут, не накрывая крышкой. Откинуть на дуршлаг Пример рецепта готового блюда: Лук очистить и нарезать. В сковороде разогреть 2 столовых ложки растительного масла, выложить лук, посолить, поперчить и обжарить до мягкости на медленном огне. Обжаренный лук посыпать мукой и перемешать. К луку добавить соевый заменитель молока BonaVita (2 ст.л. развести в 1 стакане теплой воды) и томатный соус. Перемешать и довести до кипения. Чистую сковороду хорошо разогреть, добавить 2 столовых ложки растительного масла. Выложить заранее подготовленное мясо. Обжарить 3-4 минуты, посолить и чуть поперчить. Переложить обжаренное мясо к соусу. Перемешать и тушить еще 2-3 минуты на медленном огне. На гарнир подать картофельное пюре, отварной картофель, макароны или рис. При подаче посыпать рубленой зеленью петрушки. Бефстроганов по-домашнему готов! Приятного аппетита!
