Свойства. Употребление в пищу полбы укрепляет иммунитет, нормализует уровень сахара в крови. Из-за уникальных полезных свойств полбу называют «черной икрой злаков» или «подарком предков». Она являлась одним из главных продуктов питания шумеров, жителей Древнего Египта и Вавилона. Уже с Х-ХI вв. н.э. полба являлась широко распространенной зерновой культурой и в Древней Руси. Каша из полбы не только полезная, но и вкусная.
Состав: крупа полбяная дробленая.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
белки — 11,5 г; жиры — 2,0 г; углеводы — 55,1 г; клетчатка — 2,4 г; калорийность — 290 ккал.